Sonntag, 13. November 2016

Selbsthilfegruppe Adipositas - bariatrische Operationen

Bariatrische Operationen in Münster und Münsterland

Herzlich Willkommen 

bei der Selbsthilfegruppe Adipositas - bariatrische Operationen in Münster und Münsterland

Wir sind eine Selbsthilfegruppe für Menschen, die sich evtl. einer bariatrischen Operation unterziehen möchten oder bereits unterzogen haben.


Egal welche Form von bariatrischer Operation, Magenbypass oder Schlauchmagen, wir tauschen unsere Erfahrungen aus und versuchen im Rahmen unserer Möglichkeiten zu helfen.

Wir treffen uns einmal monatlich in Münster im Herz Jesu Krankenhaus, Ortsteil Hiltrup. 
Falls Interesse besteht, einfach Kontakt per E-Mail  oder Kontaktformular aufnehmen.

Andrea´s Brot

Andrea´s Brot


1,5  Kaffeebecher Mehl (Dinkel, Weizen etc.)
1 Kaffeebecher Milch
1 Kaffeebecher Röstzwiebeln
1 P. Backpulver
1 gestrichener Teelöffel Salz

Mit Knethaken verrühren, falls es zu fest ist etwas mehr Milch nehmen,
bei Umluft 175 ° ca. 45 Minuten backen

Varianten:

Zwiebeln, geriebener Käse, Haferflocken, verschiedene Körner z.B. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Nüsse, Kürbiskerne

Süße Variante:

Rosinen und gehackte Nüsse und evtl. braunen Zucker, weniger Salz

Eier-Käse-Muffin

Eier-Käse-Muffin

für ca. 4 Personen


4 Eier
Prise Salz
ca. 30 ml Eiweissmilch
Schinkenwürfel
geriebener Käse
Paprikawürfel
Schafskäse


Die Eier mit der Milch veschlagen und salzen.
Die Zutaten in die Muffinform geben und die Eiermilch darübergießen.
Lieber mehrere kleine Portionen machen als eine große Portion, da sie besser garen können.

Bei 160 Grad ca. 20 Min backen.

Walnuss-Petersilien Dip

Walnuss-Petersilien Dip

für ca. 4 Personen


250 g Walnüsse
5 Eßl. Olivenöl
2 Eßl. Honig
Saft einer Zitrone
Meersalz
wer mag Knoblauch

Petersilie grob hacken,
Walnüsse grob hacken,
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Nüsse goldbraun rösten,
Honig,  Zitronensaft und Petersilie in die Pfanne geben, kurz schwenken und salzen.

Mit und ohne Knoblauch sehr lecker

Fischpäckchen

in Backpapier

Fischfilet z.B.

Lachs, Rotbarsch, Seelachs oder Thunfisch

1 Biozitrone
1 Bioorange
Rosmarin, Thymian, Grober Pfeffer, grobes Meersalz
Knoblauch
Pesto

in Stücke schneiden, ca. die Größe einer Handinnenfläche und mit Olivenöl bepinseln.
Den Fisch hineinlegen, mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, grobem Pfeffer würzen. Darauf eine Scheibe Biozitrone und Bioorange geben, einpacken.

Die andere Variante ist:

Den Fisch mit Zitrone beträufeln und mit Pesto belegen.
Den Fisch gut einpacken und ca. 15 Min im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad garen.
Nach dem Garen mit groben Meersalz würzen.

Kräuter-Dip

Kräuter-Dip
 

für ca. 4 Personen

150 g Naturjoghurt
100 g Creme fraich
1 Bund Kräuter bzw. Tiefkühlkräuter
Pfeffer und Salz
1 Prise Zucker 1 Eßl. Eiweisspulver


Alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren, abschmecken und fertig.

Hähnchensticks

in Sesamkruste


für ca. 4 Personen

400 g Hähncheninnefilets
8 Eßl. Olivenöl
2 Eier
1 Eßl. Kondensmilch
Salz
etwas Chili - nach Geschmack
Curry

Das Fleich salzen und mit Chili würzen.
Das Ei mit der Kondensmilch verquirlen und den Curry hineingeben.
Die Filets erst in der Eiermilch, anschl. in Sesam wälzen und vorsichtig festklopfen.
Langsam bei geringer Hitze in der Pfanne in Olivenöl braten.

Knusperbrot

 (Knäckebrot)

150 g Speisestärke
1/2 Teel. Salz
200 g Haselnüsse
3 Eßl. Mohn
1 Tüte gemischte Ölsaaten
3 Eßl geröstete Zwiebeln
ca. 200-300 ml heißes Wasser

Die trockenen Zutaten mischen, das Wasser dazugeben, dass ein breiiger eher flüssiger Teig entsteht.

Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und ca. 50 Min. bei 150 Grad backen bzw. trocknen.

Da es sehr dünnes Knusperbrot ist kann es nicht geschnitten werden.